אשכול נבו כתב את נוילנד וזה הספר שהקדשנו לו הפעם את פגישת המועדון. הוא קיבל די הרבה מחמאות ועורר שיחה מעניינת ומהנה. האם מדינת ישראל הגשימה את החזון של הרצל (כנראה שלא בדיוק), מערכות יחסים בין אישיות (כנראה שאין אחת מושלמת), ובריחה, כמה בריחה בספר אחד. וכמובן אי הדיוקים שציינה טל (טעמי או פינתי, מה נסגר?)
כמו שצריך בפגישת בנות כמובן שתמיד יש אוכל וגם אני התכוונתי להביא משהו נחמד ובריא, כזה עם ירקות רעננים ושמחים. אבל.... כוונות לחוד ומציאות לחוד, הצננת בעיקר, הקור בחוץ ושאר ירקות לא הובילו אותי השבוע לא לקוסקו, לא למכולת ולא לשום מקום שניתן לרכוש בו משהו כזה ונאלצתי לאלתר.
אז זה מה שיצא בסוף:
לא ירקות ולא נעליים, אבל כמו שציינה שרון ובצדק, בצק וגבינות תמיד הולכים טוב. אז הנה מתכון לבורקס מאולתר שיוצא חם וריחני מהתנור.
לחמם תנור ל 350F או 180C ולהכין:
4 עיגולי בצק מלאווח (אפשר גם בצק עלים) שיפשירו קצת בזמן הכנת המילוי
1 ביצה
גבינות - אני השתמשתי ב:
עיגול מוצרלה אחד
חצי כוס פקורינו מגוררת
מלח פלפל
לערבב בקערה את הגבינות, הביצה עם המלח פלפל:
לסדר את עיגולי המלאווח בשורה חופפת (לא לשכוח לקלף את הניילון בחלק החופף):
ולהדק את התפרים שלא יתפרקו מאד אח"כ. להניח את המלית לאורך באמצע:
ולסגור לנחש ארוך, להדק ולהסיר את הניילונים:
עכשיו החלק הכי מסובך, לעגל לשבלול, אם יש קרעים זה לא נורא, הבצק גמיש ואפשר לסגור אותם כמה שניתן וגם צורת השבלול די סותמת את הקרעים, ובגלל שאת כל העסק צריך להעביר לקערה פשוט הפכתי את הקערה על פיה... ככה:
הפכתי את העסק עם המרית הגדולה הירוקה שליד הקערה, נכון, מרית מפוארת שקיבלתי באהבה מיפן (תודה לסיגל ושירוש), אבל גם מרית קצת יתר קנבנציונלית, תספיק.
וזהו לא לשכח להסיר את כל הניילונים של הבצק, לתנור ל 45-50 דקות וניתן גם להזהיב עוד 2 דקות בגריל עליון אם צריך.
ואגב הפעם כל התמונות צולמו באייפון, כי נגמרה גם הבטרייה של המצלמה (שבוע כזה), האמת לא נפלתי מהאיכות של הצילום באייפון, אבל לא נורא, העיקר הכוונה והוא באמת התכוון לטוב.
בתיאבון לכל מי שנוסע לנוילנד ורעב בדרך.
כמו שצריך בפגישת בנות כמובן שתמיד יש אוכל וגם אני התכוונתי להביא משהו נחמד ובריא, כזה עם ירקות רעננים ושמחים. אבל.... כוונות לחוד ומציאות לחוד, הצננת בעיקר, הקור בחוץ ושאר ירקות לא הובילו אותי השבוע לא לקוסקו, לא למכולת ולא לשום מקום שניתן לרכוש בו משהו כזה ונאלצתי לאלתר.
אז זה מה שיצא בסוף:
לא ירקות ולא נעליים, אבל כמו שציינה שרון ובצדק, בצק וגבינות תמיד הולכים טוב. אז הנה מתכון לבורקס מאולתר שיוצא חם וריחני מהתנור.
לחמם תנור ל 350F או 180C ולהכין:
4 עיגולי בצק מלאווח (אפשר גם בצק עלים) שיפשירו קצת בזמן הכנת המילוי
1 ביצה
גבינות - אני השתמשתי ב:
עיגול מוצרלה אחד
חצי כוס פקורינו מגוררת
מלח פלפל
לערבב בקערה את הגבינות, הביצה עם המלח פלפל:
לסדר את עיגולי המלאווח בשורה חופפת (לא לשכוח לקלף את הניילון בחלק החופף):
עכשיו החלק הכי מסובך, לעגל לשבלול, אם יש קרעים זה לא נורא, הבצק גמיש ואפשר לסגור אותם כמה שניתן וגם צורת השבלול די סותמת את הקרעים, ובגלל שאת כל העסק צריך להעביר לקערה פשוט הפכתי את הקערה על פיה... ככה:
וזהו לא לשכח להסיר את כל הניילונים של הבצק, לתנור ל 45-50 דקות וניתן גם להזהיב עוד 2 דקות בגריל עליון אם צריך.
ואגב הפעם כל התמונות צולמו באייפון, כי נגמרה גם הבטרייה של המצלמה (שבוע כזה), האמת לא נפלתי מהאיכות של הצילום באייפון, אבל לא נורא, העיקר הכוונה והוא באמת התכוון לטוב.
בתיאבון לכל מי שנוסע לנוילנד ורעב בדרך.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה