דבר ראשון, הם לא שניצלים, הם שניצלונים. בדיוק בגודל המתאים לילדים לאכול עם הידיים וישר לפה במקסימום שני ביסים.
אך, כמו שאומרים, אליה וקוץ בה, בחיי שככה אומרים. הגודל הזה גורם לתופעה קצת שונה ודי בלתי נסבלת אצל מבוגרים. זה קצת כמו פיסטוקים, נסו לאכול רק שניים ולהפסיק... אמממ.. בעייתי.
אבל, לא באתי לפתור כאן את כל הבעיות בעולם, אלה רק לתת מתכון של שניצלונים עסיסיים במיוחד.
הפעם המתכון דורש תיכנון מוקדם כי עדיף להשרות שעה לפחות, אפשר גם יום קודם.
אז ככה, נתחיל מ:
חצי קילו פרגיות (חזה עוף יוצא פחות טוב, וזה הבשר של הפולקע הכי עסיסי) - לחתוך לשניצלונים נגיד 3 ס"מ על 3 ס"מ
ועכשיו בקופסא שיכולה להחיל את העוף ועוד קצת צריך לטרוף את החומרים הבאים:
כפית מיונז - ותודה לסבתא אריאלה על הפטנט המעולה הזה
כפית חרדל
חצי כפית אבקת שום
ומי שרוצה ולא חובה - חצי כפית חוואיג'
2 ביצים
- זהו, לערבב עם העוף ולהכניס למקרר לשעה לפחות
כעבור שעה, שעתיים או למחרת:
- לפתוח את הקופסא ולהוסיף:
כפית שטוחה מלח
- ולערבב, ככה המלח רק מתבל ולא מייבש את העסק אם הוא היה חלק מהבלילה
- להכין בקערה רחבה פירורי לחם רגילים לא מתובלים אפשר להוסיף שומשום אם יש ומתחשק.
- להוציא את הנתחים של העוף אחד אחד, לטפטף מהם את הבלילה ולהניח בפירורי הלחם, לגלגל את כולם בפירורי הלחם שיהיו מצופים יפה.
- להכין צלחת עם נייר סופג בקרבת מקום,
- לחמם סיר רחב עם שמן חצי עמוק (1 ס"מ גובה), לחכות שיהיה חם (ניתן לבדוק אם מעט פירורי לחם מבעבעים בו)
- לטגן, משחים מצד אחד לצבע זהוב חום בהיר, להפוך לצד השני ולהגיע לגוון דומה.
- להוציא לצלחת עם נייר סופג
רק אל תשכחו לעשות פוווווווווווו
בתיאבון :-)
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה