סוד המוקפץ סיני

לצערי גיליתי את סוד ההקפצה המוצלחת. למה לצערי? כי גיליתי שמעורב בעניין די הרבה סוכר. אבל מה, יוצא טעים!
זו ארוחת ערב קלה להכנה ומשמחת ילדים ומבוגרים כאחד. ניתן לקחת אותה לכיוונים רבים לפי מה שיש בבית ובמקרר ולפי כמה זמן שמתחשק להשקיע. כל העניין די מהיר: אטריות, ירקות ובשר/דג ומערבבים הכל יחד (אפשר עם ביצים כמו בפתאי ואפשר גם בלי).

מה צריך:
שמן
שמן שומשום (לא חובה)
סוכר
סויה
סויה מתוקה (לא חובה)
2 ביצים
חבילת איטריות ביצים - (אני מתלהבת מהמסולסלות הארוכות)
ירקות חתוכים: אפשר גזר, כרוב, ברוקולי פרחים קטנים (אבל אותו יש לבשל קודם אפשר עם האטריות), פטריות פרוסות, נבטים, בצל ירוק, פלפל אדום, אפונה, תירס גרגירים וכד' - אפשר את כולם, אפשר רק אחד או שניים, מה שיש בבית הולך.
בשר/דג - (אפילו רבע קילו מספיק, אפשר גם שאריות עוף שכבר בושל מארוחה אחרת) לחתוך לקוביות
מה לעשות:
1.לבשל את האטריות במים לפי ההוראות וכמות האוכלים ולהשאיר במסננת. (אם משתמשים בברוקולי, להשאיר אותו בסיר עד שיתרכך).
אם יש ילדים קטנים תקצרו את האיטריות כבר במסננת אפשר במספריים.
2. להשרות בשר/דג בחצי כוס סויה מתוקה או ברבע כוס סויה וכף סוכר, את הדג להוציא אחרי 5 דקות, את הבשר אפשר להשאיר במשרה עד השימוש
3. לקצוץ את הירקות.
4. לטרוף בקערית 2 ביצים
5. לחמם בווק או מחבת גדולה ועמוקה 2-3 כפות שמן וכפית שמן שומשום, לחמם.
6. להוסיף את הביצים ולערבב טוב למקושקשת - חצי דקה
7. להוסיף את הירקות, לערבב 2 דקות
8. אם משתמשים בבשר לא מבושל זה הזמן להוסיף גם אותו
9. להוסיף את האטריות, רבע כוס סויה ו2 כפות סוכר גדושות ולערבב היטב (נוח מאד עם 2 כפות/מזלגות עץ ולהפוך)
10. אם משתמשים בדג או בשר מבושל - להוסיף, לערבב שוב, לבשל עוד 2-3 דקות.

בתיאבון